首先，酒店應(yīng)根據(jù)自己的實際情況和采購量挑選制服廠家，并對廠家實力，資質(zhì)，服務(wù)經(jīng)驗，員工素質(zhì)及生產(chǎn)設(shè)備做一個綜合評估分析，但廠家也不是越大，越有實力就越好。首先它必須有豐富的酒店制服設(shè)計，生產(chǎn)和服務(wù)經(jīng)驗，因酒店制服不同于市場零售服裝，品種多，數(shù)量少，款式繁瑣，配件飾物多，工作磨損大，不是哪一家服裝廠都能生產(chǎn)的。其次了解廠家必須有足夠的生產(chǎn)實力以保障酒店在規(guī)定時間尤其是開業(yè)慶典等特殊時間確保著裝。此二方面俱備，如員工素質(zhì)高，勤力且服務(wù)好，則可以重點考慮。

       星級酒店包括一些上檔次的酒店、飯店都會給工作人員配備相應(yīng)的制服，一是好辨認，二是好管理，三是更能體現(xiàn)酒店的一個整體形象。目前酒店制服包括很多種類，像廚師服裝、服務(wù)員服裝、餐廳工作服裝、領(lǐng)班服裝等等，一套好的制服是講求實用性、美觀性及時尚、大方性，所以制服的選購也是一個相對一個重要的環(huán)節(jié)．

       合作廠商確認后，可與廠商召開洽商會議酒店方將采購要求與目的與廠家商討，并要求廠商以專業(yè)水準解答疑問，提交策劃，設(shè)計與服務(wù)方案，并不斷修正，力求雙方滿意。不過，酒店方應(yīng)避免的是，不可將個別管理者的個人喜好強加于廠商，影響到設(shè)計方案，廠商跡不可片面迎合部分高層管理的非專業(yè)建議。酒店制服策劃是一個系統(tǒng)工程，務(wù)求款式多變，整體協(xié)調(diào)。雙方在討論方案時需注意這幾個方面：崗位服務(wù)與所在場館的和諧，員工級面料的耐磨耐洗性。各崗位服裝的職位服務(wù)所求，管理層制服的穩(wěn)重大方等。如廠商修正幾次，仍不能令酒店方滿意，酒店方應(yīng)重新評估廠商資質(zhì)，考慮更換廠商。         方案確定后，尺碼的確訂與選擇是一大難題，酒店應(yīng)提出要求，監(jiān)督審核廠商制定，酒店員工流動性大，普通員工不宜量身訂造，應(yīng)根據(jù)員工男，婦比例，年齡階段，南方或北方體型特征。該地區(qū)的衣著習慣等參考因素制訂。在交給廠商生產(chǎn)后，變不可松懈，應(yīng)派人隨時抽查，是否按樣生產(chǎn)，有無外發(fā)第二家生產(chǎn)等。這樣，方能確保產(chǎn)品質(zhì)量，售后服務(wù)質(zhì)量也反映了廠商的整體水平，酒店方除嚴格檢查貨品質(zhì)量外，還應(yīng)根據(jù)酒店的特殊情況，提出售后服務(wù)要求。如服裝尺寸的修改，新進員工的及時增補，紐扣及配件的補給，各類服務(wù)的洗滌保養(yǎng)方法及不合格服裝的重做等，宜要求廠商做出二年期服務(wù)承諾，這樣，方能高枕無憂。

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